Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Leivontapäällikkö
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme Leivontapäällikköä, joka vastaa leipomon päivittäisestä toiminnasta, henkilöstön johtamisesta ja korkealaatuisten leivonnaisten valmistuksen varmistamisesta. Tässä roolissa toimit tiiviissä yhteistyössä keittiöhenkilökunnan kanssa kehittäen uusia reseptejä ja parantaen tuotantoprosesseja. Leivontapäällikkönä vastaat myös raaka-aineiden hankinnasta, varastonhallinnasta sekä hygienian ja turvallisuusmääräysten noudattamisesta. Tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa leivontateknistä osaamista, johtamistaitoja sekä kykyä työskennellä kiireisessä ympäristössä. Tarjoamme mahdollisuuden vaikuttaa yrityksen menestykseen ja kehittää omaa osaamistasi leivonnaisten alalla.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa leipomon päivittäistä toimintaa ja tuotantoa
- Valvoa leivonnaisten laatua ja tuoreutta
- Kehittää uusia reseptejä ja parantaa tuotantoprosesseja
- Hankkia raaka-aineita ja hallita varastoa tehokkaasti
- Kouluttaa ja motivoida leipomoalan henkilöstöä
- Varmistaa hygienian ja turvallisuusmääräysten noudattaminen
- Laatia työvuorolistat ja seurata työaikoja
- Ylläpitää yhteistyötä muiden osastojen kanssa
- Seurata kustannuksia ja budjettia
- Raportoida johdolle tuotannon tuloksista
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Ammatillinen koulutus leipuri-kondiittorina tai vastaava
- Usean vuoden kokemus leivontapäällikön tehtävistä
- Hyvät johtamis- ja organisointitaidot
- Vahva osaaminen leivonnaisten valmistuksesta ja reseptien kehittämisestä
- Kyky työskennellä paineen alla ja ratkaista ongelmia nopeasti
- Hyvä suomen kielen taito, muu kielitaito katsotaan eduksi
- Tieto hygienia- ja turvallisuusmääräyksistä
- Kyky motivoida ja kehittää tiimiä
- Hyvät tietotekniset taidot
- Joustavuus työaikojen suhteen
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen kokemus sinulla on leivontapäällikön tehtävistä?
- Miten varmistat leivonnaisten laadun päivittäisessä työssä?
- Kuvaile tilannetta, jossa jouduit ratkaisemaan tuotantoon liittyvän ongelman.
- Miten motivoit ja kehität tiimiäsi?
- Millaisia reseptien kehitystyökokemuksia sinulla on?
- Kuinka hallitset työvuorolistojen laatimisen ja työaikaseurannan?
- Miten varmistat hygienian ja turvallisuusmääräysten noudattamisen?
- Millainen on kokemuksesi raaka-aineiden hankinnasta ja varastonhallinnasta?
